料酒大师:有料才有好味道

发布日期:2017-12-21来源:巨龙食品

料酒在我国已有千年历史专门用于烹饪调味的,与人们日常饮食息息相关。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏

料酒应用广泛,有着巨大的发展空间。目前料酒成为消耗量第二的调味品仅次于食用油。为满足市场需求,巨龙秉承为客户奉献品质至上、健康营养食品的经营理念,联合四川大学食品专家团队的科研优势,研发了满足消费者需求的各类专利配方,满足料酒市场快速增长与产品细分的需求,立志成为料酒行业的调味专家。

如何认定一瓶好料酒?消费者对于如何挑选好料酒的意识薄弱,大众的认知角度来讲普遍认为:大品牌=好料酒,好原料/工艺=好料酒,无添加=好料酒。巨龙料酒志在成为调味专家,让大家知道一瓶好料酒是怎样的。

巨龙料酒:真材实料,料酒大师

料酒做菜使用广泛,炒菜、炖汤、烧菜都可以用料酒。料酒在菜肴里发挥的主要作用是祛除食材本身的腥味,增添食物的鲜味和香味,做一道美味的菜肴。

那究竟是料酒的哪一块儿发挥着重大的作用?料酒之所以能发挥如此大的作用—祛腥增香,这都取决于用材。大众认为所有的东西无添加就是好,但料酒跟其他调味品有着很大的不同之处,必须要有料支撑,才能让一瓶好料酒发挥得淋漓尽致。

巨龙料酒精选东北糯米酿造,汲取地下佳泉,添加肉蔻,月桂等天然18种珍贵香料,经传统发酵工艺精制而成,有料成就好料酒!

巨龙料酒:调味料酒的分类

1) 巨龙烹调料酒

选自东北大糯米为主要原料,加以配上清澈的地下佳泉,由四川大学专家联合研发,经传统发酵工艺精制而成。

料酒的作用 成都料酒

2) 巨龙珍品料酒

珍品料酒贵在“珍品”二字,集合草果、八角、茴香、山奈、月桂等十八种天然珍贵香料的复合式运用,达到祛腥增香的效果。

料酒的作用 成都料酒

3) 巨龙大厨料酒

       2L的巨龙大厨料酒常用于餐馆,餐厅。量大解决了餐馆里供不应求的问题。

巨龙料酒

4) 巨龙姜葱料酒

姜葱料酒提取葱、姜调味精华。这更适合蒸和炒,在炒菜中加入姜葱料酒,可以直接为食材提供姜与葱的香气。

料酒的作用 成都料酒

5) 巨龙精酿料酒

什么是精酿?精酿是对产品生产过程中达到极致深入。在整个料酒生产的过程中达到环环相扣,落实到每一个细节之处。生产出顾客想要的,对顾客健康有利的料酒。这才是精酿料酒。

料酒的作用 成都料酒

6) 巨龙料酒王

在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,料酒王能渗透到食物组织内部,从而使菜肴质地松嫩。

料酒的作用 成都料酒

7) 巨龙黄酒

巨龙黄酒的调味作用主要为去腥、增香,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中

料酒的作用 成都料酒

 

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